¿Esperamos a estar enfermos? o ¿corregimos la alimentación?

¿Esperamos a estar enfermos? o ¿corregimos la alimentación? ¿Debemos esperar a tener catarros de repetición, otitis, asma infantil y sobrepeso para intervenir nutricionalmente?

Que los alimentos que comemos tienen una importante influencia en nuestra salud, es algo que todo el mundo reconoce. Sin embargo la mayoría de la gente piensa en el largo plazo, y por tanto en algo lejano de lo que no hay que preocuparse por ahora.

Nada más lejos de la realidad. Los alimentos para los que no estamos adaptados, desajustan nuestros sistemas metabólicos, inmunitario e inflamatorio, dando lugar a un estado de labilidad metabólica e inmunitaria frente a los factores desencadenantes. Se establece un estado pro-inflamatorio.

Si una plaza fuerte está bien pertrechada y tiene sus defensas bien distribuidas, no será fácil asaltarla, y la respuesta a las agresiones externas será contundente y permitirá inutilizar a las fuerzas enemigas.

Si tenemos una plaza débil, con bastantes agujeros, mala coordinación de los agentes informativos y operativos y escasa vigilancia. No nos extrañará que cualquier bandido, que en circunstancias normales no se atrevería a entrar, encuentre motivos para invadir nuestro territorio.

La calidad de la dieta importa, no solo en las enfermedades de largo plazo, como el sobrepeso, la diabetes, las enfermedades cardio-vasculares, etc., sino también en las enfermedades de corto plazo como los catarros, las otitis, la rino-sinusitis, etc.

La mejor manera de defenderse de la gripe y de los catarros que habitualmente afectan  a los niños es poniendo atención a lo que comemos, y eligiendo aquellos alimentos que nos proporcionan todos los nutrientes que necesita nuestro organismo.

¡No se cumplen las recomendaciones de las Guías Oficiales de Alimentación!

En la actualidad comprobamos que la mayoría de los niños no cumplen las recomendaciones de las Guías Oficiales de Alimentación, muchas veces por errores en la interpretación y otras por la presión industrial que equipara determinados productos de calidad con productos muy adulterados.

• A los tres meses de vida menos del 50 % de los niños siguen con lactancia materna, el resto toman leches industriales adaptadas.
• En el segundo semestre de vida la mayoría de los niños no toman cereales completos e integrales preparados en casa, sino papillas comerciales con harinas de cereales refinadas y alto contenido en azucares simples.
• En el segundo semestre de vida la mayoría de los niños apenas toman proteínas y grasas de origen vegetal y sin embargo hay un exceso de proteínas y grasas saturadas de origen animal. (carnes, embutidos, pescados, huevos, lácteos.)
• En el segundo semestre de vida hay un exceso en el consumo de lácteos y derivados industriales, que contribuye a elevar los niveles de azucares simples, proteínas animales y grasas saturadas de origen animal.
• En el segundo semestre de vida hay un exceso de alimentos de origen animal que en la actualidad se relaciona con el sobrepeso y la obesidad (estudio ALSALMA).
  

  Comida basura

• La mayor parte de los productos industriales diseñados para la infancia como los derivados lácteos, galletas azucaradas, cereales de desayuno, bollería industrial, batidos, zumos, etc., contienen gran número de ingredientes de baja calidad, además de conservantes y aditivos que junto con el bajo contenido de vitaminas y minerales contribuyen al deterioro del sistema inmune.
• Hay demasiadas sustancias extrañas o antigénicas que condicionan una sobrecarga excesiva del sistema inmunitario o defensivo. Esto se traduce en un agrandamiento notorio de las amígdalas y las vegetaciones. 

No se puede comer de todo

A día de hoy, ya no se puede decir aquello de «hay que comer de todo», existen multitud de alimentos nuevos de mala calidad que no deberían formar parte del carrito de la compra de una familia saludable.

Especialmente durante la gestación y en el primer año de vida, un periodo de máximo desarrollo físico, que debemos cuidar con los mejores nutrientes.

Sin casi darnos cuenta la industria ha ido copando la alimentación infantil del primer año, rebajando notablemente la calidad de los alimentos que toman nuestros infantes.

Al año de vida, la mayoría de los lactantes consumen de forma habitual alimentos muy procesados como la leche de vaca adaptada,  yogures y queso fresco azucarados, papillas de cereales lacteadas de caja, potitos de verduras con carnes y papillas trituradas de frutas, galletas y cereales de desayuno muy azucarados, jamón cocido de baja calidad, etc.

En muchas ocasiones este tipo de alimentos suponen más del 80 % de la alimentación habitual del niño. ¡Esto es una barbaridad!

Dieta Mediterránea Tradicional en el primer año de vida

Llevamos algunos años investigando la aplicación de la Dieta Mediterránea Tradicional en las enfermedades recurrentes de la infancia, como el sobrepeso, la obesidad, el asma bronquial, los catarros de repetición, las complicaciones bacterianas frecuentes como otitis y sinusitis, los dolores abdominales, el estreñimiento, etc.

A todos los niños que acuden a nuestra consulta de pediatría con problemas y enfermedades recurrentes les hemos propuesto realizar una dieta de calidad basada en la Dieta Mediterránea Tradicional y los resultados han sido muy favorables.

¿Por qué tenemos que esperar a que tengan sobrepeso o enfermen para actuar nutricionalmente? ¡No podemos esperar!

Nuestros estudios sobre Dieta Mediterránea Tradicional y enfermedades recurrentes de la infancia, nos han confirmado que una dieta de mala calidad conduce a la enfermedad.

Sería apropiado realizar una alimentación de calidad desde el nacimiento del niño o mucho mejor desde el embarazo, para crear buenos hábitos y prevenir estas enfermedades antes de que ocurran.

No te preocupes de la salud solo cuando el niño está enfermo. Cuando su escasa capacidad defensiva le lleve a la enfermedad y entonces asustados acudáis a consultar al pediatra, para que os  mande medicinas.

En este sentido es preferible que acudáis al dietista-nutricionista o a la enfermera-nutricionista para que os explique cuál es la alimentación adecuada para los niños. También podéis explorar nuestra web de pediatríanutricional.com donde intentamos ayudaros a comer bien.

¡Somos lo que comemos!

Y si lo aplicas con atención, podréis comprobarlo en poco tiempo. Tus hijos se defenderán adecuadamente y os reiréis de las enfermedades habituales.

Autor: Fernando Calatayud Sáez

Pediatría Nutricional en Ciudad Real.

Trabajo codo a codo con una nutricionista, mi hija Blanca Calatayud.

Estamos estudiando la relación entre las enfermedades infantiles y el abandono de la Dieta Mediterránea Tradicional.

Dirección de la web y del blog: pediatríanutricional.com

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